Dom nad Wierzbami (Azyl tylko dla dorosłych)

Náš domov je váš domov. So všetkými kladmi a zápormi, pravidlami a kúzlami. Vôňa dreva a vŕzganie podláh, komáre a budík v podobe vtáčích koncertov a kravského revu. Interiéry sú naplnené vôňami z kuchyne, na stenách visia steny našich maliarov, na gaučoch okupujú mačky a pes. Je to dom plný tepla a histórie postavený zo storočných kmeňov, ktorý našiel svoje nové bydlisko v divočine Chrobáka. V starom dome máme 5 izieb s balkónmi a výhľadom na rieku celkom pre 11 osôb. Jedna 3-lôžková izba a štyri 2-lôžkové izby. Izby v tomto dome majú 2 spoločné kúpeľne. Keď potrebujete socializáciu a chvíľku pri krbe, pozývame vás do útulnej obývačky a na veľkú terasu s výhľadom do záhrady. V roku 2014 sme dokončili výstavbu novej budovy, ktorú sme nazvali Sivý dom. Je to moderný priestor, kde si môžete oddýchnuť, začleniť sa, využiť širokú škálu workshopov, školení, vzdelávacích, tanečných a meditačných hodín vrátane jogy, ale aj socializovať sa. V Šedom dome sa nachádza 40-metrová miestnosť so zrkadlami, vybavená multimediálnymi zariadeniami, s rozsiahlym výhľadom na lúky a stojaté vody Chrobáka a terasou. Na poschodí je samostatná kuchyňa a dve spálne s kúpeľňami. Jedna z týchto izieb má veľký balkón na strane rieky, druhá má výhľad na ovocný sad. Na požiadanie poskytujeme uteráky. Meníme ich každých 5 dní (na požiadanie častejšie). V našom dome prijímame dospelých a deti nad 12 rokov. Alergikom sa odporúča, aby domáce zvieratá boli členmi našej rodiny. Máme psíka Synka a 5 mačiek: Fiona, Bąbla, Rysia a dvoch červených psíkov - Józia a Rysia. S ľútosťou oznamujeme chovateľom psov, že náš syn netoleruje iných psov vo svojom okolí. V situácii, keď máme veľa našich domácich miláčikov, pozývame vás bez vašich domácich miláčikov. O ekológii vieme veľa a už mnoho rokov sa snažíme žiť a hostiť bez poškodzovania životného prostredia: - Separujeme odpad a povzbudzujeme vás, aby ste nasledovali naše kroky. - Doma a na farme nepoužívame chemické čistiace prostriedky a prípravky na ochranu rastlín. - Vyživujeme vás tak ako my - používame prevažne produkty vyrábané tradične a ekologicky našimi a lokálnymi výrobcami, ako aj fair trade. - Používame solárne panely a fotovoltaiku, používame energeticky úsporné žiarovky. Snažíme sa pamätať na vypnutie zariadení. Posteľné prádlo a uteráky nežehlíme. - Obmedzujeme spotrebu vody.

Kuchyňa je pre mňa téma. Široký, hlboký a spletitý ako samotný Chrobák. Rád liečim, experimentujem, objavujem staré recepty a regionálne chute. Na prípravu jedál používam lokálne, tradične vyrábané produkty. Všímam si, či sú ekologické a fair trade. Sama pečiem chlieb a koláče, spracovávam zeleninu, huby a ovocie. Takto sa vyrábajú džemy, zaváraniny, šťavy, nakladané uhorky a iné marinády, ale aj ochucovadlá z divého ovocia do vodky, známe hlohové víno Bella Rosa, Bello Nero z arónie a bazy a hruškový mušt. Všetko bez E aditív, umelých farbív a zvýrazňovačov chuti. Chcem ťa nakŕmiť a pohostiť niečím naozaj dobrým. Poľská kuchyňa, s regionálnou výhodou, aj vegetariánska. Nebuďte prekvapení, keď si s vami sadneme k stolu – jeme spolu, ako keby sme boli doma. Od tohto roku podávame hlavne raňajky, no ako vždy u nás bohaté. Stôl sa prehýba pod Korycinom a kozími syrmi, miestnymi údeninami, vidieckymi vajíčkami, sezónnou zeleninou, domácim chlebom a nezvyčajnými džemami. K tomu čaj z bylín zbieraných v lete a lahodná káva. Pripravíme aj večeru pre workshopy/školiace skupiny. Keďže náš dom sa nachádza v blízkosti obce Biała Kurpiowszczyzna a kultúrne vplyvy tejto krajiny zasiahli aj našu obec, podávame aj regionálne pochúťky. Preto, keď budeme mať dosť síl, pripravíme pre vás vývar z dojčiacich ovečiek, bielkovú rybaciu polievku, halušky s kozím syrom a senovkou gréckou a jedinečné halušky. Nebudem prezrádzať všetko, pretože prvok prekvapenia na jedálnom lístku je tým najžiadanejším. Príďte sa najesť. Za príplatok môžete využiť samostatnú, plne vybavenú kuchyňu.

Pozývam vás, aby ste prišli domov pre vzťahy, jednoduchú zábavu, šťastné tváre a blaženosť od prahu. Nie je potrebné zapĺňať kalendár atrakciami, čas plynie pozdĺž prirodzeného toku rieky, ročné obdobia a kvitnutie. Divoké chyby a stojaté vody, kajaky, kanoe, bicykle, brodenie a rybolov - trochu ako v rozprávke alebo v sérii o dobrom živote a dobrých ľuďoch. Nudíme sa, pretože príroda ponúka rozmanitosť. Môžete si kedykoľvek počas roka posedieť na terase a pozorovať inú panorámu údolia Dolného ploštice. Radi vás budeme sprevádzať tinktúrou, vínom vlastnej výroby a príbehmi, ktorých sme zhromaždili veľa. Na jar rieka napučiava, zaplavuje pobrežné lúky a ostrovy (niekedy dosahuje plot pozemku), potom ustupuje a v lete odhaľuje piesočné kŕdle, ideálne na opaľovanie a kúpanie. Riečne ramená, meandre, ostrovy a polostrovy tvoria labyrint, ktorý je oázou pre ryby a vodné vtáky, akoby boli stvorené na preskúmanie z kajaku alebo člna, s rybárskym prútom alebo kamerou. A v zime? Po prechádzke alebo bežkách na zasnežených lúkach sa môžete skryť v pokoji miestnosti s dobrou knihou alebo zliezť do obývacej izby, sadnúť si k horiacemu krbu s mačkou na kolenách a pohárom vína v ruke a počúvať ticho. Máme pre vás pripravené 2 kajaky, kanoe a bicykle - všetko na svojom mieste. Mohli by sme sa celé hodiny rozprávať o flóre a faune nášho okolia. Lužný les, to znamená divoká džungľa rieky Bug, bahno a vodné vtáky žijúce v jej hlbinách, ďalekohľad a po celý deň. Pozývame vás na výlety do mikroprírody okolo stojatých Bugov na kanoe a na člnoch so sprievodcom, ako aj na vzdelávacie výlety po oblasti Natura 2000 Dolina Dolnego Bugu. Večer, keď vzduch vibruje zvukmi hmyzu, vtákov a mačiek, a slniečko sa sfarbí načerveno, je čas relaxovať. Pri ohni, na terase s knihou alebo v bylinnom kúpeli vo vani pri bazéne. Takto musíš žiť. Zdieľame to, čo máme najlepšie, takže smelo do práce. Organizujeme kulinárske workshopy a objavujeme tajomstvá starých regionálnych receptov. Spoločne urobíme konzervy z ovocia, zeleniny, húb a možno aj z halušiek. Naše Jackowo Dolne nie je len rieka, v pešej vzdialenosti sú aj nádherné lesy - Popowski (4 km) a Somiankowski (2 km). Cesta k nim vedie cez Barcice, dedinu založenú v 13. storočí, v ktorej strede sa nachádza jedna z najcennejších sovietskych pamiatok - drevený barokový kostol z roku 1758. V dedine stále môžete vidieť asi tucet drevených chatiek Kurpie, ktoré sa nachádzajú na vysokom svahu nad riekou. Ďalším atraktívnym cieľom pre výlet na bicykli môže byť Pułtusk, ktorý sa nachádza na severe. Cesta k nemu môže viesť pozdĺž Ploštice a koruny násypu popri rieke Narew, popri ktorej prechádza močaristá vtáčia rezervácia Stawinoga. Vrcholom eskapády môže byť návšteva Pułtusku, kde sa nachádza pôvabné a trochu zabudnuté trhové námestie a malebný Biskupský hrad týčiaci sa nad riekou Narew.