Hneď vedľa Bydgoszczského ohybu rieky Visly, v historickej krajine Chełmno, medzi stromami je magické miesto, kde život chutí inak. Obyvatelia okolitých osád organizujú spoločné páranie peria, Svätojánsku noc, pletú vence a rozdávajú dobrú energiu. Nie je však pravda, že tu na vidieku jeme len čerstvé mäso a domáce klobásy. Našťastie podávajú aj vegetariánske a vegánske jedlá.
Pred druhou svetovou vojnou tu bolo počuť tri jazyky: poľštinu, nemčinu a holandčinu. A každý z nich obsahuje slová, ktoré toto miesto dokonale vystihujú. V poľštine budú znieť: ticho, pokoj, odpočinok. V dedinke Gzin, pretože práve o nej hovoríme, spíte ako bábätko, jete za dvoch a resetujete svoje telo medzi okolitou zeleňou. A už po jednej noci strávenej tu môžeme po Kochanowskom zarecitovať: "Dedina je pokojná, dedina je veselá, kto ťa môže chváliť?"
Gzinianka, ktorá v ňom stojí, bola postavená z lásky k prírode, vášne k jedlu a veľkej túžby po stretnutiach s blízkymi v rodinnom dome. Žijú tu ovce a barany, pávy, ktorých plač občas preruší ticho, farebné papagáje, šťastné sliepky, ktoré nám znášajú vajíčka na raňajky, aj pes Tobi. Je čo hladkať, kŕmiť a pozorovať.
Bez toho, aby ste sa motali okolo buša: toto je ideálne miesto, kde sa môžete nadýchnuť, vyčistiť si hlavu a dobre sa najesť. Cítite sa presvedčený?
V klimatickej agroturistike sa skladá z 5 komfortných izieb, ktoré môžu ubytovať celkom 23 osôb. Každá izba má vlastnú kúpeľňu a samostatný vchod, ale už uvádzame podrobnosti.
V izbe č. 1 sa môžu ubytovať 3 osoby, má rozkladaciu pohovku pre 2 osoby a jednolôžko.
V izbe č. 2 sa môžu ubytovať 4 osoby. Z oboch miestností môžete vyjsť na krytú terasu, ktorá je ideálna na večerný pohár vína alebo kartovú hru.
Vchod do dvojpodlažného bytu cez terasu vedie do obývačky s rozkladacou pohovkou, stolíkom, malou chladničkou. Na medziposchodí je svetlá spálňa s dvomi oknami v strope a oknom s výhľadom viac na les a kúpeľňa (na medziposchodie sú dosť strmé schody, takže pozor na najmenších). Tento byt má tiež samostatný vchod a parkovanie. Na terase je záhradný nábytok, kde si môžete pohodlne oddýchnuť.
V chate sú zase dve spálne so samostatnými toaletami a sprchami. Do spálne sa vchádza cez spoločenskú miestnosť s kútikom a rodinným stolom. Chata má zastrešený priestor na oddych so záhradným nábytkom.
V Gzinianke je malý rybník (pozor na deti) a hneď vedľa neho - krásny les, polia a lúky vytvárajúce idylickú atmosféru dediny. Túto idylku môžu narušiť komáre (vezmite si so sebou sprej proti komárom) a typická vidiecka vôňa prasiat a krmiva pre kravy. Občas počuť prechádzať autá, pretože farma sa nachádza na ceste – poľnej ceste, no občas niečo prejde.
Našu záhradu obývajú pávy, ktoré radi bezdôvodne kričia.
Dá sa tu dobre a zdravo najesť. Varíme regionálnu kuchyňu z miestnych produktov najvyššej kvality. V našich jedlách objavujeme často zabudnuté chute Kujavy, Pomoranska a Pałuki na základe poznatkov našich mám, starých rodičov a priateľov a rafinovane ich prispôsobujeme našim preferenciám.
Snažíme sa znovu vytvárať chute, ktoré poznáme z detstva, preto si kváskový chlieb pečieme sami (získal hlavnú cenu na Festivale chutí v Gruczne), vyrábame syry, džemy a zaváraniny. Maslo, vajíčka a všetko, čo im rastie v záhradkách, kupujeme od našich susedov. V prípade záujmu Vám pripravíme aj vegánske, vegetariánske jedlá alebo jedlá bez uvedených surovín.
Pripravujeme klobásy, šunky, paštéty, masť a mäso, ktoré pochádza z prasiat nášho suseda Mietka. Zelenina a ovocie pochádzajú z miestneho trhu v Unisławi. Počas raňajok môžete ochutnať naše syry - vyzreté a syridlo z kravského mlieka.
V mestách Bydgoszcz, Toruń a Chełmno - Mesto milencov (cca 30 minút autom) je veľa reštaurácií a kaviarní.
Poskytujeme vám aj kávový kútik, kde si môžete uvariť aromatickú kávu.
Chceme, aby čas strávený s nami bol presne to, o čom ste snívali. Preto dbáme na to, aby ste sa u nás cítili dobre. Môžete chodiť, leňošiť, čítať knihy, opaľovať sa, jazdiť na bicykli a robiť všetko, na čo si spomeniete.
V okolí je veľa malebných cyklistických trás (vrátane trasy spájajúcej Bydgoszcz a Toruň) a veľa turistických chodníkov. V bezprostrednej blízkosti sa nachádza prírodná rezervácia Linje, ktorá chráni rašelinisko, a o niečo ďalej sa nachádzajú ďalšie tri prírodné rezervácie: Mariánsky les, Wielka Kępa Ostromecka a Reptowo. Odporúčame východ a západ slnka v ohybe dolnej Visly.
Oplatí sa prísť na každoročný Festival chutí v Gruczne, ktorý ponúka miestne produkty, Chlebový festival v chlebovej dedine alebo Slivkový festival v Strzelce Dolne, kde sa džem vypráža tradičnou metódou v bočných hrncoch. Medzi miestne akcie, ktoré stojí za to navštíviť, patria: Zelný festival v Bruky Unisławskie, Komunitné slávnosti úrody, Oslava noci Kupała s tradičným spevom a tancom.
Ak chcete ísť do Toruňa alebo Bydgoszcza - navrhneme, čo vidieť. Úprimne odporúčame navštíviť palác v Ostromecku, ktorý hostí živé koncerty a množstvo workshopov, a Chełmno s nádherne zachovanými obrannými múrmi.
U nás deti ako na vidieku behajú, hrajú sa na schovávačku, hrajú bedminton, futbal, bicyklujú a lozia po stromoch. Niektorí lovia v jazierku a niektorí kŕmia a starajú sa o našich domácich miláčikov. V prípade nepriaznivého počasia máme pripravené spoločenské hry.
V horúcich dňoch sme dali deťom von malý záhradný bazén a nechali ich hrať sa v potoku z dažďovej sprchy.
Sme účastníkmi programu Náučná dedina, organizujeme workshopy pre deti „Povolania z minulosti“, kde robíme halušky, pečieme lokše a mrvíme maslo.
