Tabun

Na rodinnej farme obklopenej otomínskymi lesmi, rašeliniskami, hneď vedľa zeleninovej záhrady. Izby prešli zásadnou rekonštrukciou a sú pripravené pre hostí. Z okien môžete vidieť kone, hospodárske budovy a les. Ráno vás privítame s raňajkami v našej reštaurácii, obedy, dezerty, večere a občerstvenie si môžete objednať à la carte. K našim koňom máte neustály prístup, sú tu aj kozy a mačky. A dajú sa aj (múdro) nakŕmiť. Máme pre vás 5 izieb nad reštauráciou a apartmán so samostatným vchodom nad stajňou. Môžete si vybrať z 3 izieb pre 4 osoby, 2 izieb pre 2 osoby. Všetci majú samostatnú kúpeľňu, vedľa izieb je k dispozícii chladnička a rýchlovarná kanvica. Tri z nich majú manželskú posteľ a rozkladaciu pohovku, zatiaľ čo ďalšie dve sú typické dvojičky s 2 samostatnými posteľami. Pre individualistov, ktorí si radi oddýchnu za doprovodu konských kopýt, máme náš najnovší byt. Podkrovie nad stajňou je určené až pre 7 osôb. Pozostáva zo spálne s manželskou posteľou a samostatným lôžkom, obývacej izby s otvorenou kuchyňou a jedálenským kútom a mezanínu s 2 prístelkami. V obývacej izbe je tiež rozkladací gauč, do ktorého sa zmestia ďalšie 2 osoby. Nechýba samozrejme ani moderná kúpeľňa s obrovským sprchovacím kútom. Pozývame vás samozrejme so psami. Prázdniny s domácimi miláčikmi sú možné vo všetkých izbách, okrem našich dvoch dvojlôžkových izieb - majú koberce na podlahe a psy tam nemajú povolený vstup. K dispozícii sú tiež bicykle a veslice.

Reštaurácia Tabun je už roky našou pýchou a jablkom oka, takže kŕmime najlepšie, ako vieme. Varíme radi a ja (šéf) sám nazriem do kuchyne a varíme s kuchárkami. Zameriavame sa na sezónnosť a karta sa mení rovnako ako sezóny, a to štyrikrát. Okrem toho každý deň podávame iné jedlo dňa, takže vás určite niečím prekvapíme. Každý deň vám podávame raňajky (zahrnuté v cene izby), zatiaľ čo pre hostí ubytovaných v podkroví je to ďalšia možnosť. Raňajky podávame od 7:00 do 10:00. K dispozícii je domáci kváskový chlieb, na mieste údené mäso, vajcia z priateľskej farmy, kozí syr vyrobený z nášho kozieho mlieka, džem, zaváraniny, marinované tekvice, soľ zo špajze. V našej reštaurácii si môžete objednať ďalšie jedlá à la carte so zľavou 10%. Reštaurácia je otvorená od pondelka do piatku od 12:00 do 20:00, v sobotu a nedeľu a cez štátne sviatky od 11:00 do 21:00. Do kuchyne sme vložili veľa srdca. Otec pečie chlieb, môj manžel Michał sa venuje ciderom, ktoré sa stali jeho špeciálnym projektom, ovocie dávame do zaváracích pohárov a vyrábame z nich tinktúry, našou najobľúbenejšou sú mirabelky slivky zo sliviek zhromaždených v okolí, sleďa namočíme do octu, knedle pridáme nakladané hrušky. Vždy tiež máme zeleninové možnosti. Naša pýcha, teda cider z starostlivo vybraných odrôd jabĺk, čaká. Sú nesírené, nefiltrované a nepasterizované. Neobsahujú žiadne prísady, vďaka čomu sú jedinečné. Na mieste si môžete vyskúšať, čo sa vám páči, a zabaliť to do kufra so sebou.

Je to len kilometer od hraníc Gdaňsku, takže do Otominu môžete prísť pešo (možno nie až z centra, pretože zo starého mesta musíte ísť električkou a potom autobusom). Môžete sa nadýchať zelene v dubovom a bukovom lese, relaxovať pri jazere Otomińskie, prechádzať sa v poľadovcových oblastiach, obdivovať rašeliniská a obrovské kmene stromov. Môžete hľadať kvet papradia, ale opatrne. Klíšťata sa často skrývajú na listoch papradí a niektoré odrody tejto rastliny sú pod ochranou. Môžete sa tiež prejsť na prechádzku do chránenej krajinnej oblasti Otomin, práve tam objavíte rašeliniská, ktoré vyzerajú malebne kedykoľvek počas roka. Táto oblasť je chránená a v okolí sa nachádza napríklad „Torfowisko Smęgorzyńskie“, kde zvedavý amatérsky biológ spozoruje rosičku, ktorá požiera hmyz. Otomińské jazero a jeho okolie sú úžasným miestom. V lete je tu dovolenkový odpočinok. Kúpanie, slnenie na divokej pláži, šumenie stromov. Na jeseň je v lesoch okolo jazera dostatok húb. Rybári tu majú svoje miesto odpočinku po celý rok. Cez letné víkendy je tu veľa dovolenkárov, ktorí strašia ryby, ale jarné ráno a letné svitania sú časom, kedy môžete rátať s ulovením pražmy alebo veľkej šťuky aspoň o jeden kilogram. V zime môžete uloviť veľkého ostrieža a pekného plotice. Po preskúmaní oblasti je čas vrátiť sa do Tabunu, aby ste si oddýchli. Môže byť aktívny, v sedle, na saniach počas jazdy na saniach, na ihrisku alebo celkom sedatívum, na lehátku, pri ohni, v reštaurácii s jablčným muštom alebo v našej jablkovni. Nedávno sme mali našu továreň na výrobu cideru, kde vyrábame vynikajúce alkoholické nápoje zo starých odrôd nepoškvrnených jabĺk. Náš jablčný mušt môžete ochutnať na mieste, kúpiť si ho domov, porozprávať sa o výrobnom procese a dokonca sa pozrieť, ako sa vyrába. Tabun má 4 ha oplotenej plochy, takže oblasť odpočinku je široká. Máme tu pre vás svoje jablko, teda reštauráciu (ktorá je hosťom k dispozícii aj zvonka), banketovú chatu, bezpečné parkovisko, detské ihrisko, detské ihrisko, gril a ohnisko. Ak ste nikdy nesedeli v sedle, pozývame vás na strmene. Pokúsime sa z vás urobiť zdatných jazdcov, zahnať strach z koní a premeniť ich na lásku k týmto úžasným zvieratám. Máme 20 koní, nádherné cválajúce oblasti, krytú arénu a manéž, kde sa môžu naučiť jazdiť všetci: starí i mladí, malí i veľkí, nadaní i menej nadaní, začiatočníci aj pokročilí. Pre tých, ktorí sa rozhodnú nejazdiť na koňoch, ponúkame v zime jazdu v koči a na saniach. Bývanie v lese má svoje výhody. Nikam sa neponáhľame a ak potrebujete kultúrny zážitok, môžete zájsť do Múzea starého umenia v Gdaňsku a uvažovať o majstrovskom poslednom súde Hansa Memlinga. Pre turistov a zanietených cyklistov odporúčame okolité turistické trasy: Wzgórze Szymbarskich, Kartuski a Skarszewski, ktoré vedú popri jazere.