Tabun je reštaurácia, jazdecké centrum a diaľnica s piatimi izbami. Ak hľadáte dych v zelenej oblasti neďaleko Gdanska - je to pre nás. Ak chcete zároveň zjesť niečo dobré – je to pre nás. Rodinná oslava v krásnom prostredí? Je to aj u nás. Ale po úplnom ústraní a tichu ako maku choďte na odľahlejšie miesto. Nie sme na úplnom konci sveta a sme blízko veľkého mesta. Stáva sa, že sem na večere občas zapadne veľký, hlučný a hladný dav. Hluk našej kuchyne počujete každý deň a niekedy aj žuvanie, pretože so sleďmi a ciderom to vieme ako nikto iný. Môžete sa tu spriateliť s koníkmi, ktoré sú jabĺčkom nášho oka, položiť ich na lehátko alebo sa s ostatnými porozprávať o sušených hubách či mäsožravých rosnatkach rastúcich v okolí. Ak sa však chcete pred ostatnými skryť – dajte nám vedieť – nájdeme vám tichý kútik. Druh na pitie kávy, čítanie knihy a zbieranie myšlienok.
Sme v bývalom Slobodnom meste Gdansk, v Otomine, ktoré od hraníc Gdanska delí príjemná prechádzka (cca 1 km), rýchla cesta autom alebo mestským autobusom a nič spoločné s mestom. V okolitých lesoch, na jazere Otomińskie a v blízkych rašeliniskách počuť ozvenu volania mladého rytiera Otomina, ktorý už stáročia hľadá svoju milovanú - Odmininu nymfu. Objavte ďalšie príbehy, oddych na predmestí a chutné jedlo.
Na rodinnej farme obklopenej otomínskymi lesmi, rašeliniskami, hneď vedľa zeleninovej záhrady. Izby prešli zásadnou rekonštrukciou a sú pripravené pre hostí. Z okien môžete vidieť kone, hospodárske budovy a les. Ráno vás privítame s raňajkami v našej reštaurácii, obedy, dezerty, večere a občerstvenie si môžete objednať à la carte. K našim koňom máte neustály prístup, sú tu aj kozy a mačky. A dajú sa aj (múdro) nakŕmiť.
Máme pre vás 5 izieb nad reštauráciou a apartmán so samostatným vchodom nad stajňou. Môžete si vybrať z 3 izieb pre 4 osoby, 2 izieb pre 2 osoby. Všetci majú samostatnú kúpeľňu, vedľa izieb je k dispozícii chladnička a rýchlovarná kanvica. Tri z nich majú manželskú posteľ a rozkladaciu pohovku, zatiaľ čo ďalšie dve sú typické dvojičky s 2 samostatnými posteľami.
Pre individualistov, ktorí si radi oddýchnu za doprovodu konských kopýt, máme náš najnovší byt. Podkrovie nad stajňou je určené až pre 7 osôb. Pozostáva zo spálne s manželskou posteľou a samostatným lôžkom, obývacej izby s otvorenou kuchyňou a jedálenským kútom a mezanínu s 2 prístelkami. V obývacej izbe je tiež rozkladací gauč, do ktorého sa zmestia ďalšie 2 osoby. Nechýba samozrejme ani moderná kúpeľňa s obrovským sprchovacím kútom.
Pozývame vás samozrejme so psami. Prázdniny s domácimi miláčikmi sú možné vo všetkých izbách, okrem našich dvoch dvojlôžkových izieb - majú koberce na podlahe a psy tam nemajú povolený vstup.
K dispozícii sú tiež bicykle a veslice.
Reštaurácia Tabun je už roky našou pýchou a jabĺčkom oka, preto ju podávame najlepšie, ako vieme. Radi varíme a ja (šéf) chodím do kuchyne sám a varím spolu s kuchármi. Zameriavame sa na sezónnosť a menu sa mení podľa ročných období 4-krát. Navyše každý deň podávame iné jedlo dňa, takže vás určite niečím prekvapíme. V závislosti od sezóny sú raňajky dodatočne platené alebo zahrnuté v cene a podávajú sa od 7:00 do 10:00 hod. Nechýba domáci kváskový chlieb, miestne údeniny, vajíčka zo spriatelenej farmy, kozí syr vyrobený z mlieka našich kôz, džem, džem, nakladané tekvice, aj tie nízkosolené z našej špajze.
Ostatné jedlá si môžete objednať a la carte v našej reštaurácii. Reštaurácia je otvorená pondelok-piatok 12:00 - 20:00, sobota-nedeľa a sviatky 11:00 - 21:00.
Do kuchyne sme vložili veľa srdca. Otec pečie chlieb, môj manžel Michał vyrába mušty, ktoré sa stali jeho špeciálnym projektom, ovocie dávame do téglikov a vyrábame z nich likéry, najradšej máme mirabelky zo sliviek nazbieraných v okolí, sleďa namáčame v octe, pridávame nakladané hrušky. halušky. Vždy máme aj vegetariánske možnosti.
Naša pýcha, cidery vyrobené zo starostlivo vybraných odrôd jabĺk, čakajú. Sú nesírené, nefiltrované a nepasterizované. Neobsahujú žiadne prísady, vďaka čomu sú jedinečné. Môžete si ich na mieste vyskúšať, ako chutia, a zabaliť si ich do kufra.
Je to len kilometer od hraníc Gdaňsku, takže do Otominu môžete prísť pešo (možno nie až z centra, pretože zo starého mesta musíte ísť električkou a potom autobusom). Môžete sa nadýchať zelene v dubovom a bukovom lese, relaxovať pri jazere Otomińskie, prechádzať sa v poľadovcových oblastiach, obdivovať rašeliniská a obrovské kmene stromov. Môžete hľadať kvet papradia, ale opatrne. Klíšťata sa často skrývajú na listoch papradí a niektoré odrody tejto rastliny sú pod ochranou.
Môžete sa tiež prejsť na prechádzku do chránenej krajinnej oblasti Otomin, práve tam objavíte rašeliniská, ktoré vyzerajú malebne kedykoľvek počas roka. Táto oblasť je chránená a v okolí sa nachádza napríklad „Torfowisko Smęgorzyńskie“, kde zvedavý amatérsky biológ spozoruje rosičku, ktorá požiera hmyz.
Otomińské jazero a jeho okolie sú úžasným miestom. V lete je tu dovolenkový odpočinok. Kúpanie, slnenie na divokej pláži, šumenie stromov. Na jeseň je v lesoch okolo jazera dostatok húb. Rybári tu majú svoje miesto odpočinku po celý rok. Cez letné víkendy je tu veľa dovolenkárov, ktorí strašia ryby, ale jarné ráno a letné svitania sú časom, kedy môžete rátať s ulovením pražmy alebo veľkej šťuky aspoň o jeden kilogram. V zime môžete uloviť veľkého ostrieža a pekného plotice.
Po preskúmaní oblasti je čas vrátiť sa do Tabunu, aby ste si oddýchli. Môže byť aktívny, v sedle, na saniach počas jazdy na saniach, na ihrisku alebo celkom sedatívum, na lehátku, pri ohni, v reštaurácii s jablčným muštom alebo v našej jablkovni. Nedávno sme mali našu továreň na výrobu cideru, kde vyrábame vynikajúce alkoholické nápoje zo starých odrôd nepoškvrnených jabĺk. Náš jablčný mušt môžete ochutnať na mieste, kúpiť si ho domov, porozprávať sa o výrobnom procese a dokonca sa pozrieť, ako sa vyrába.
Tabun má 4 ha oplotenej plochy, takže oblasť odpočinku je široká. Máme tu pre vás svoje jablko, teda reštauráciu (ktorá je hosťom k dispozícii aj zvonka), banketovú chatu, bezpečné parkovisko, detské ihrisko, detské ihrisko, gril a ohnisko.
Ak ste nikdy nesedeli v sedle, pozývame vás na strmene. Pokúsime sa z vás urobiť zdatných jazdcov, zahnať strach z koní a premeniť ich na lásku k týmto úžasným zvieratám. Máme 20 koní, nádherné cválajúce oblasti, krytú arénu a manéž, kde sa môžu naučiť jazdiť všetci: starí i mladí, malí i veľkí, nadaní i menej nadaní, začiatočníci aj pokročilí. Pre tých, ktorí sa rozhodnú nejazdiť na koňoch, ponúkame v zime jazdu v koči a na saniach.
Bývanie v lese má svoje výhody. Nikam sa neponáhľame a ak potrebujete kultúrny zážitok, môžete zájsť do Múzea starého umenia v Gdaňsku a uvažovať o majstrovskom poslednom súde Hansa Memlinga.
Pre turistov a zanietených cyklistov odporúčame okolité turistické trasy: Wzgórze Szymbarskich, Kartuski a Skarszewski, ktoré vedú popri jazere.
Sami máme dve deti, ktoré sú v Tabune tarabániou a ničoho sa neboja. Pohladkajú mačky ležiace na slnku, idú s rodičmi na bicykloch (máme pre vás malých aj veľkých), vybláznia sa na ihrisku a počas dažďa sa im zahrajú v kútiku, ktorý je pre nich pripravený. A vo všeobecnosti - malé deti v Tabune idú v ich šľapajach.
Pre batoľatá a staršie deti máme jazdeckú školu a poníky, kde môžete v sedle začať svoje dobrodružstvo. Na hodiny vedenia vozidla si musíte vopred dohodnúť stretnutie (505 095 167).
Naša farma nie sú len kone. Máme radi zvieratá, a preto sa staráme o svoje kozy, ošípané, králiky a mačky. Pod dohľadom rodičov ich možno kŕmiť zelenými, hladiť a starať sa o ne.
