Paella vrie na sporáku a svieži vánok so sebou nesie tóny jazmínu, ruží a bugenvileí. Priatelia netrpezlivo čakajú na večeru na veľkej terase a rozprávajú sa pri víne a tapas vrátane šalátu z údených sardiniek a rybích koláčikov. To je to, čo môžete očakávať v Molino Del Carmen. Kedysi mlyn na olivový olej v bielej horskej dedinke Gaucín je dnes sídlom hostí z celého sveta. Molino Del Carmen je taký veľký, že si môžete vybrať zo siedmich miest, ale my sa zameriavame najmä na Sugglers’ Suite kvôli jej kuchyni. Prvky tradičného španielskeho štýlu, ale stále moderné – rozšírený digestor nad sporákom, prepracovaný ručne maľovaný obklad dlaždíc, dlažba Saltillo a biele vstavané police, v ktorých sa nachádza starožitná keramika a zábavné kúsky. Ale nebojte sa, nájdete tu aj spotrebiče z tejto doby, vrátane umývačky riadu, mikrovlnnej rúry, elektrickej rúry a veľkého množstva porcelánu a príborov – všetko, čo potrebujete na usporiadanie nezabudnuteľnej večere v tejto pokojnej časti Španielska.

Fotografie: molinodelcarmen.com