83 Bredynki

Na 2 hektarach zieleni, otoczonej kolejnymi hektarami przestrzeni mamy swoją warmińską oazę spokoju. Przy stawie, który niektórzy nazywają jeziorkiem, zbudowaliśmy mały domek, który idealnie pasuje do naszego dużego domu, stojącego na górce powyżej. Będziemy Waszymi sąsiadami, co ma swoje plusy. Podpowiemy gdzie udać się na spacer, pomożemy rozpoznać zioła, no i zaserwujemy posiłki (chętnym). Domek oddajemy w Wasze opiekuńcze ręce i liczymy, że będzie Wam tu naturalnie dobrze. Nasz teren jest nieogrodzony, bo nie odgradzamy się od przyrody, która jest tu największym skarbem. Gdy nikt nie patrzy lub gdy wszyscy śpią nad staw przychodzą sarny i jelenie, aby się napoić. Czapla wyjada ryby, a dwie kaczki, już bez krępacji, wychowują tu co roku swoje maluchy. Mamy dla Was domek tylko dla dorosłych i młodzieży, który pomieści 4 osoby, choć najbardziej komfortowo będzie tu parze. Jest część dzienna z rozkładaną kanapą, aneks kuchenny, łazienka z prysznicem oraz wejście (po drabince) na antresolę z łóżkiem dwuosobowym.

U nas rządzą zioła. W kuchni, w kosmetyczce, w ogrodzie - wszędzie zielono. Z ziół robimy przetwory, kosmetyki, sadzimy, zbieramy, gotujemy, przyrządzamy. Jeśli tylko zechcecie (prosimy o znak przed przyjazdem) będziemy Was karmić tym co najlepsze w danym miesiącu. Chcemy jednak, abyście jedli ze smakiem, więc najważniejsza będzie rozmowa i uzgodnienie Waszych preferencji żywieniowych. Jeśli nie wyobrażacie sobie obiadu bez schabowego - będzie schabowy. Jeśli nie jecie mięsa - będzie warzywnie. Jeśli śniadanie równa się dla Was jajecznica, zrobię ją z najlepszych jaj, od sąsiada Piotrka. Stawiamy na sezonowość i lokalność. Warzywa i owoce mamy swoje, robimy przetwory, pieczemy chleby i słodkości. Śniadanie będzie świeże, pachnące i do syta. Domowy chleb, warzywa, sery, wędliny, przetwory, jajka - śniadaniowe klasyki. Obiadokolacja to prawdziwa uczta: przystawka lub zupa, drugie danie i deser. Jeśli dacie nam wolną rękę postaramy się odkryć przed Wami nowe smaki - topinambur, konfitura z młodych szyszek modrzewia, konfitura z młodych pędów świerka, syrop z mniszka, syrop z kwiatów czarnego bzu, napar z ziela wrotyczu, dziki chmiel. Jeśli chcecie pichcić po swojemu w domku jest dobrze wyposażony aneks kuchenny, a na tarasie stół z krzesłami, grillem i widokiem na staw. Możecie też zarzucić wędkę i złowić sobie obiad. Staw jest zarybiony karpiami, karasiami, amurami, tołpygami, pstrągiem stawowym. Nie wiemy co się w stawie przyjęło, ale ryby są na pewno, bo wyjada je regularnie okoliczna czapla. Przy domku jest grządka, na której (do Waszego użytku) rosną truskawki, rzodkiewki, szczypiorek, sałata - można skubać i korzystać. W ogrodzie jest też mnóstwo śliwek, które możecie jeść prosto z drzewa, do syta.

My na naszej wsi nie nudzimy się nigdy. Odpoczywamy, a i owszem, ale nie nudzimy. Wy też nie będziecie, wystarczy przestawić się na tryb: w końcu mam na to czas. Na spokojną kawę na tarasie z widokiem na staw, na wędkowanie o świcie, na obserwowanie dzikich zwierząt u wodopoju, na śniadanie zjedzone na powietrzu (które dostaniecie wprost pod drzwi domku), na spacer po manowcach, do Stanclewa nad jezioro Jełmuń, po lasach. Możecie też zapuścić się do naszej wsi. Zobaczyć kaplicę, która jest miejscem upamiętnienia ofiar “wojny o wodę” w Bredynkach z 1863 r., zobaczyć łąkę, która była niegdyś jeziorkiem, o które toczył się spór i zapytać miejscowych o tę kartę naszej historii. W naszym stawie możecie zamoczyć wędkę, nogę, a nawet całe ciało. Woda jest czysta, pływają w niej karpie, karasie, amury, tołpygi i pstrągi stawowe (najprawdopodobniej). Karpie non stop nurkują po dnie, więc woda jest biologicznie mulista. Weźcie pod uwagę, że pod stopami będzie muł. - Możecie odwiedzić naszą sąsiadkę Martę (kilometr od nas), która prowadzi pracownię ceramiki. Wziąć udział w warsztatach lub po prostu kupić sobie coś pięknego. - Wziąć udział w warsztatach kulinarnych kuchni wegańskiej pod okiem Ewy (podpowiemy gdzie Ewę znaleźć). - Podjechać do Stephana z Owczarni Lefevre i kupić najlepsze sery w tej części Polski. - Skoczyć do Jezioran (30 km) na kultowy już Eko-Targ, gdzie można kupić świeże, ekologiczne, lokalne, często niecodzienne produkty, nie tylko spożywcze i zajrzeć do tamtejszej galerii sztuki Vita Warmia. - Wziąć udział w niezwykłym festiwalu “Sztuka w obejściu” (http://sztukawobejsciu.eu/), sprawdzić aktualny repertuar Teatru Węgajty i kupić sztukę w galerii Kawkowo. Dotrzeć do symboli niezwykłej historii Warmii, np. do zamku biskupów warmińskich w Lidzbarku Warmińskim, Pałacu w Sorkwitach, czy zamku w Reszlu.