Gołębnik

Na plus: lokalizacja (można się wybrać na pieszą wycieczkę do Kazimierza), zbiornik wodny w którym można popływać, duży zbiór udostępnianych książek, urocze otoczenie jabłonek, całość obiektu bardzo spójna. Na minus: skrzypiące łóżko, przeciekająca kabina prysznicowa, cienkie ściany- atrakcje akustyczne w postaci chrapania słyszalne zza ściany. W osłupienie wprawiła nas prośba Gospodarza o pomoc we wnoszeniu pianina… Jedzenie smaczne ale porcje skromne, dla osób przychodzących na śniadanie nieco później niż na sam start tylko cześć produktów śniadaniowych dostępna, nie wszystko było uzupełniane.

Pierwszy raz od naprawdę długiego czasu mam poczucie, że odpocząłem. Brak zasięgu telefonicznego/Internetu pozwolił zastanowić się nad tym jak te drapieżne fale wpływają na codzienność. Wygodne, nieprzedumane pokoje - takie akurat - pozwoliły poczuć się dobrze i swobodnie oraz porządnie się wyspać. Konstrukcja domków dla gości w technologii straw bale sprawia, że w środku nigdy nie jest zbyt zimno lub zbyt gorąco - genialne i ekologicznie, byłem pod naprawdę dużym wrażeniem tego jak taka izolacja sprawdza się przy zmiennej pogodzie. Staw jest rewelacyjny. Niby basen, niby staw - dla mnie z obu wyciągnięte jest najlepsze. Woda jest naprawdę czysta, pływają sobie kijanki, skaczą sobie żaby, ważki parkują swoje odwłoki, a ty sobie pływasz albo obserwujesz całe towarzystwo. Staw ubarwia również NAPRAWDĘ przepyszne posiłki, jedzone na werandzie, która ciągnie się wzdłuż zieleni stawu. Bliskość wody sprawia, że siedzi się na niej wspaniale - nieważne czy z książką z masywnej biblioteki, czy z kubkiem kawy, czy z ciastem, ale to takim ciastem, że w Kazimierzu nie zjecie ani jednego tak dobrego. Śniadania są bogate, ale bogate z uczuciem, a nie na odwal - naprawdę świetne sery z wsi obok, rewelacyjne dodatki na ciepło, zrobione z pomysłem i fantazją, pieczony na miejscu chleb, wypracowany do granic możliwości, przepyszne racuszki, optymalnie usmażona jajecznica, nie z podgrzewacza, tylko robiona na swieżo. Obiadokolacje (g. 18) to moment na który po prostu czekasz: dobra zupa (którą można zjeść już ok 14stej, co jest bardzo rozsądne), a potem się zaczyna :)) Chyba każde drugie danie to była mała przygoda. Znam dużo kuchni świata i próbowałem chyba wielu smaków, ale tak dobrego pstrąga albo tak bogatego i zbalansowanego indyjskiego curry (z bakłażana, z paneerem z pobliskiego gospodarstwa) chyba nigdy nie jadłem. Oboad jest codziennie inny, a Gołębnik dba o wszystkie twoje alergie. Ja nie mogę jeść cebuli, pora i szczypioru - kulinarnie, "na mieście" - dramat. Ale wiecie co? Nikt nawet się nie zająknął, rano dostawałem odrębne miseczki pysznej kiełbaski smażonej bez cebuli, sałaty z dressingiem bez cebuli, twarożku bez szczypioru, a po południu zupy i dania przyrządzone odrębnie, tak, żeby mój odpoczynek mógł trwać dalej w spokoju :) Miejsce jest bardzo malownicze. Niezależnie od tego czy mówimy o aranżacji przestrzeni i umiejscowieniu budynków, czy o ukształtowaniu terenu, który od tyłu odcina się sadem oraz zielonymi tarasami, zmierzającymi prosto do błękitnego nieba. Okolice to lubelski klimat - pola, wzgórza, wąwozy, rzeczka Bystra i wszelkie dobrodziejstwa takiej lokalizacji: winnice, Kazimierz, Nałęczów, Puławy - właściciele przygotowali przewodnik, więc znajdziecie więcej niż tylko rynek Kazimierza i Korzeniowy Dół :D Nie jest to więc kompletne odludzie. Nie jest to również miejsce "wolne od dzieci". Warto o tym pamiętać, bo jeśli szukacie aż takiego odcięcia np. od miejskiej codzienności, to raczej nie jest ten adres. To miejsce to balans, nie skrajność - wygodna beztroska i odpoczynek dla oczu, rozkosz dla podniebienia, odprężenie dla mięśni Odwiedźcie Gołębnik, bo naprawdę warto. Porozmawiajcie z właścicielem i panem, który dogląda sadu. Pójdźcie w las i w pola, pojedźcie porozmawiać z winiarzami, spróbujcie ich win. A potem wróćcie do domu naprawdę odprężeni :)

Piękne, bezpretensjonalne, urokliwe miejsce. Dzięki świetnie zaprojektowanej przestrzeni każdy znajdzie miejsce dla siebie; można tu poczytać na przestronnnym tarasie dawnej stodoły, uprawiać jogę na pomoście, wypić zimne piwo na leżaku, popływać w naturalnym basenie pośród pięknej roślinności i kumkających żabek. Jedzienie w Gołębniku jest doskonałe- skomopowane na bazie naturalnych i lokalnych produktów, proste i wyjątkowe jednocześnie. Urokliwa okolica, dobra atmosfera i przede wszystkim przesympatyczni, otwarci i serdeczni Gospodarze- to największe atuty Gołębnika. Tu wszystko jest na swoim miejscu. Polecam z całego serca.